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21 agosto, 2012

Buenos Aires - Parte II - A comilança!

O que não falta são lugares para comer em Buenos Aires! A oferta gastronômica é muito variada.
A cidade conta com inúmeras churrascarias (parrillas) onde se come as melhores carnes do mundo (é o que muitos acham e deve ser mesmo!). Tem até churrascaria de grife brasileira por lá! (Rubaiyat). No bairro de Puerto Madero se concentra os mais conhecidos restaurantes de BsAs. E não fica só nas Parrillas não! Tem restaurantes de todas as nacionalidades, uma mistura que reflete a própria identidade cosmopolita portenha.
Las Lilas
Rubaiyat Cabanã Las Lilas 

 E muitos brasileiros vão apenas para comer os deliciosos, gigantes e suculentos "Bifes de chorizo", "Ojos de Bife", "Vacio", "Medallón de Lomo", "Bifes de Lomo", e por aí vai... Realmente tem sabor diferenciado... começando pelo gado que é outro, os cortes são diferentes, enfim os temperos também! 
La Cabrera
La Cabrera

Resultado=delícia, delícia, delícia... Fora os acompanhamentos que são muitos... (já vi brasileiros pedindo sal, porque acham que faltam tempero na carne, mas eu nunca precisei). Infelizmente ganha-se alguns quilinhos à mais em poucos dias! 
Señor Tango
 Spaghetti Preto de Sépia com molho de Camarão do Señor Tango -  é uma Casa de Espetáculos super famosa que vale super à pena conhecer, nunca tive muita vontade de ir, mas meu marido insistiu que era imperdível!
Señor Tango
 E realmente saí de lá impressionada, tem qualidade e não é um simples show de tango! Só vendo pra saber! Eles oferecem três opções para turistas: o Jantar Vip nos camarotes, Drink Show com ou sem jantar ou só o show! 
Señor Tango
Optamos pelo Vip e adorei! Assim que chegamos, nos levaram para o Camarote que são dois, o que tem a mesa e em frente o que assistimos o show. 
SeñorTango
Nos serviram champanhe desde que chegamos e logo vieram as entradas, depois saladas, o prato principal, a sobremesa, os mini docinhos com chá e café; e claro, champanhe o tempo todo, e assim foi durante duas horas e meia!! Saí de lá quase rolando hahaha
Señor Tango
Enfeite da mesa - uma rosa colombiana natural dentro de uma taça com água, adorei!

Eu nunca fui muito carnívora, e a cada ano que passa percebo que gosto menos de carne vermelha, como no máximo duas vezes por semana e olhe lá! Prefiro as carnes brancas!!
E nessa viagem não foi diferente, comi muitos frutos do mar, peixes e frango, com o que realmente eu amo, as Pastas, isso sim eu comi muitooo!
Bice
BICE Ristorante (Puerto Madero) - tem esse Nhoque dentro da cestinha feita de parmesão... Todos os pratos que já comi lá são divinos... Hummmm!!! Eu adoraria colocar todas as fotos que tirei, mas ficaria muito muitooo extenso!

As sobremesas são obrigatórias em todas as refeições
Bice
Bice
Sobremesas do BICE - Torta de "Manzana" (Maçã) e o Petit Gateau de Dulce de Leche

Mas eu confesso: "O que eu mais amo mesmo é o Brunch e o Chá-da-tarde"- que não é nem café-da-manhã nem almoço e nem jantar, mas vale por todas as refeições do dia. Tem de tudo, tudinho pra se deliciar... hummmm e nem percebo as horas passar.
L`Ongerie
Restaurante L`Orangerie no clássico Hotel Alvear que é considerado o melhor hotel da América Latina. Serve o tradicional chá-da-tarde (16h30 às 19h) todos os dias desde 1932 num adorável jardim de inverno! E o brunch aos domingos!
L`Ongerie



Os garçons usam luvinhas impecavelmente brancas para nos servir e preparam os chás na nossa mesa.
A variedade de pães, doces, geléias, queijos, chás, etc são infinitos...
As mesas sempre enfeitadas com rosas frescas, as louças de porcelanas e a prataria deixa o ambiente ainda mais requintado e luxuoso.
O ambiente é uma atração à parte - Com luz e flores naturais é delicado e suntuoso ao mesmo tempo, uma delícia de lugar!
Jardim de Inverno do Alvear
Tem dois Hotéis Alvear, um fica em Puerto Madero e o outro fica num dos lugares que mais gosto de BsAs, o Bairro da Recoleta onde fico hospedada sempre. Adoro caminhar por lá, as calçadas são amplas e arborizadas; tem o shopping Pátio Bullrich que eu mais gosto, tem lojas de ruas bacanas, restaurantes maravilhosos, hotéis chiquérrimos, cafés, bistrôs, sorveterias, enfim, tudo de bom!! 
Doces
Sobremesas diversas, mas um dos meus favoritos é o crème brûlée
A variedade de pães é grande!
   Nem preciso dizer muita coisa né? É tudo muito, muito gostoso!!!
E o meu maior ponto fraco são os queijos e os antepastos!
 Tem uma grande variedades de pratos frios e quentes.
Tem Frutos do Mar 
E cordeiro também!

O "Sunday Brunch"(12h30 às 16h), é regado a espumante... não tem como não sair de lá feliz da vida!! hehehe
= )
E o Hotel tem o outro Restaurante: La Bourgogne chefiado pelo estrelado Jean Paul Boundoux.
Sala do Restaurante 
E ainda conta com dois Bares:
Lobby Bar - ponto de encontro de homens de negócios e personalidades pode-se deliciar os melhores aperitivos e drinks internacionais. 
Cigar Bar - oferece uma exclusiva seleção de charutos com os melhores chocolates do mundo e os melhores licores combinados harmoniosamente para que se aproveite ao máximo todos os sabores!

Ufa!! Fico a sensação que faltou muita coisa!! Mas vou deixar para outros posts... Poderia ficar aqui por horas somente descrevendo os ambientes e os pratos desses lugares, mas estou com tempo esgotado =(
Até o próximo post! 
Besos, besos!!!

25 maio, 2012

"AMO MACARONS"


Gente eu amo essa delícia! Não consigo passar um mês sem comer esses Docinhos dos Deuses! E meu marido sabendo que Sou Louca por Eles vive me presenteando!! 


Macarons Savini - Milão - Itália

Esses aqui meu marido trouxe de Milão está semana! Hummm...

Macarons Savini - Milão - Itália
O Melhor que já comi até hoje! Pena que acabou de acabar!  :-(


Macarons

E curiosa que sou, fui saber a origem dessas gostosuras
Macarons

Doce francês à base de farinha de amêndoas com quase 500 anos de existência!

Na verdade o macaron derivado da palavra Maccherone, saiu da Itália no século 16 quando a rainha Catarina di Médici mudou-se para a França, era chamado o "Doce da Rainha", foi levado juntamente com sua corte e a receita era um segredo, até que as freiras Carmelitas de Nancy descobriram e passaram a reproduzi-la e ficaram conhecidas como ‘’Irmãs Macarons’’ e até hoje na cidade de Nancy existem os macarons como eram produzidos naquela época.

Macarons

No início do século XX, Pierre Desfontaines juntou as ‘’bolachinhas’’ e colocou um recheio cremoso e saboroso. E mais recentemente nos anos 80 Pierre Hermé criou os macarons muito apreciados hoje, todo colorido, crocante por fora, macio por dentro e uma mistura sutil de sabores, que fazem desse doce uma delícia francesa para aniversários e festas em geral, o macaron é uma linda idéia. Isso sem contar que o doce pode combinar com a cor da sua festa.

Macarons

Considerado pelos franceses como o maior chef-pâtissier da França, Pierre Hermé começou sua vida de "doces" aos 14 anos de idade e aos 24 foi nomeado chef-pâtissier da "La Maison Fauchon" e depois da "Ladureé". 

Hoje Pierre Hermé é o proprietário das Lojas que Levam seu nome e é onde se come os melhores macarons do mundo! 

Quem for para a França não esqueça de provar essa iguaria. 

E para quem gosta de experiências na cozinha vai uma receitinha De macarons Coloridos

Ingredientes :

2 claras de ovos batidas com garfo em mousse;250 gramas de farinha de amêndoas;250 gramas de açúcar
Modo de preparo:Peneire juntos o açúcar de confeiteiro e a farinha de amêndoas;Bata as claras com o açúcar até obter um suspiro firme;Misture delicadamente a essência ou algumas gotinhas do corante desejado, por exemplo, rosa para framboesa, verde para pistache, café líquido para o sabor café;
Aos poucos, e com delicadeza, incorpore à mistura peneirada;Coloque uma folha de silpat sobre uma assadeira e apoie essa assadeira sobre outra menor;
Com um saco de confeitar e bico liso médio, pingue a massa sobre a folha de silpat, com distância de 5cm entre os macarons;Leve imediatamente ao forno pré-aquecido, moderado(220 graus) durante 10 minutos (não devem ficar corados);
Com uma espátula, retire os macarons da assadeira de baixo e asse mais 5 minutos;Recheie com o recheio que desejar;
Pegue dois macarons, coloque um pouco do creme escolhido e junte-os, para fazer igual a um casadinho.
Observação:Os macarons já recheados poderão ser conservados no freezer pelo prazo de 1 semana.
A folha de silpat é um produto feito de silicone que pode ser levado ao forno ou ao freezer, pois resiste à temperaturas de -40°C à 480°C. É encontrado em lojas de produtos especializados para confeitaria.

Ufaaa!! Eu prefiro comprar pronto! 

Minha Dica de onde comer essas delícias em São Paulo:

-Pâtisserie Mara mello - Alameda Gabriel Monteiro Da Silva, 1308 - Jd Paulistano - Tel(11)3081-5229 

-Payard Shopping Iguatemi - tel(11)3819-5229

-Pâtisserie Douce France - Shopping Morumbi - Tel(11)5189-4584 e Alameda Jaú, 550/554 -   Jardins - Tel(11)3262-3542

 -Pati Piva - Shopping Higienópolis - Tel(11)3823-3736 (tbém tem lojas nos Shopping Cidade Jardim, Iguatemi e na Rua Oscar Freire)

-Nina Veloso Pâtisserie - Rua Costa Carvalho, 195 - Pinheiros - Tel(11)3032-6453


Agora é só escolher um endereço e se deliciar!!

P.S.: Se for levar pra casa não demore para comer, pois acaba ficando meio ressecado, e o melhor é que estejam bem fresquinhos, crocantes por fora e muito macios por dentro! 
BjOs e 
Bon Appétit.